Fungaia

Wenn Pilze Zeit bekommen

Fungaia baut seit vielen Jahren Bio-Edelpilze in kontrolliert ökologischer Anbauweise an. Ein Teil der Vitalpilze wächst in der eigenen Zucht in der Altmark, mitten im Biosphärenreservat Mittelelbe. Was nicht selbst kultiviert wird, bezieht Fungaia in zertifizierter Bio-Qualität.

Dabei setzt das Unternehmen bewusst auf Zeit statt auf maximale Geschwindigkeit: Die Pilze werden sorgfältig gepflegt, kontrolliert und erst verarbeitet, wenn die Fruchtkörper vollständig entwickelt sind.

Der ganze Pilz statt irgendeines Extrakts

Bei den klassischen Vitalpilzprodukten verwendet Fungaia ganze Fruchtkörper. Diese werden schonend getrocknet und fein vermahlen – ohne Füllstoffe oder Trägerstoffe. Die Pilzpulver werden laut Fungaia bei der Verarbeitung nicht über 42 °C erhitzt und erreichen damit Rohkostqualität.

Viele Produkte sind vegan, glutenfrei und kommen mit ausgesprochen kurzen Zutatenlisten aus: Pilz rein, Pulver raus.

Vier Pilze – ein Fungaia Original

Eine Art „Hausmischung“ ist das Fungaia Original. Darin kombiniert Fungaia vier unterschiedliche Vitalpilze: Igelstachelbart, Shiitake, Reishi und Austernseitling.

Die Mischung besteht zu 100 % aus den ganzen Fruchtkörpern dieser vier Bio-Pilze und wird sowohl als Pulver als auch in Kapselform angeboten.

Mehr als vier Pilze

Neben der Original-Mischung gibt es einzelne Vitalpilze  sowie verschiedene Rezepturen, in denen Pilze mit anderen ausgewählten Naturstoffen kombiniert werden.

Dazu gehören beispielsweise Mischungen mit Spirulina, Moringa oder Gerstengras. Ergänzt wird das Sortiment unter anderem durch Pulver, Kapseln, Spirulina und ausgewählte Salze.

Unsere Einordnung

Was uns an Fungaia gefällt, ist vor allem der ungewöhnlich direkte Weg vom Pilz zum fertigen Produkt: eigene Zucht, viel Handarbeit, ganze Fruchtkörper und möglichst wenig Zusatzstoffe.

Statt Vitalpilze nur als exotischen Trendstoff zu vermarkten, beschäftigt sich Fungaia seit Jahren tatsächlich mit ihrer Kultivierung und Verarbeitung. Das macht den Anbieter für uns deutlich interessanter als einen Shop, der lediglich fertige Rohstoffe einkauft und neu verpackt.

Na, Pilz-Neugier geweckt?

Im Shop findest Du die verschiedenen Pilze, Rezepturen und alle Details zu Herkunft, Verarbeitung und Anwendung:

Ab ins Pilzreich! 

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